När matmagasinet Allt om Mat besökte fjällpensionatet Laisaliden skapade köksmästaren Urban Forsberg en alldeles speciell meny. Den menyn får nu pensionatets gäster chansen att prova på den 27 och 28 oktober.
Du kan läsa allt om besöket på Laisaliden i Allt om Mat nummer 17 som kom ut den 9 oktober. Köksmästaren Urban Forsberg hade skapat en specialmeny med de lokala råvarorna i absolut centrum. Ren, älg, röding, Kalixlöjrom, hjortron, lingon och Västerbottensost är dominerande inslag och är enligt värdparet Anette Hedman och Kjell Ulfberg ett måste på pensionatets bord.
Paret tog över Laisaliden 2010 efter det att fjällpensionatet varit i familjen Eklunds ägo sedan det uppfördes av Barbro och Arne Eklund 1953.
Här kan du läsa hela artikeln ur Allt om Mat: